L'Executive Chef Mario Cimino si occupa della Direzione del reparto F&B e Controllo costi di Ristorazione del Progetto.
Hic Sunt Leones è una locuzione latina utilizzata nell’antichità per indicare le zone ancora inesplorate e sconosciute. Fare impresa oggi nel settore alberghiero, significa accettare continui stimoli ad esplorare nuovi approcci e “nuove regole del gioco” in costante e rapido cambiamento.
HSL rappresenta il nuovo modo di fare consulenza alberghiera, un’inedita soluzione di supporto e affiancamento gestionale per le strutture ricettive. HSL accompagna gli imprenditori indipendenti a riconoscere i cambiamenti necessari e li supporta nel viaggio di sviluppo del loro hotel, preservandone l’autonomia gestionale ed esaltandone le caratteristiche di unicità.